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Nace Cuisinn
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El paso por varios restaurantes hizo que mis habilidades por el
sevicio gastronómico se vayan desarrollando día a día, mientras mi práctica crecía,
también lo hacía mi pasión por el conjunto de aromas, formas y colores de la cocina
viva. Hasta que decidí profesionalizarme y comenzar mis estudios en el Instituto
Argentino Gastronómico (I.A.G.), uno de los mejores Institutos de Latinoamérica,
obteniendo el título de Profesional Gastronómico.
Vestida con mi impecable chaqueta blanca y pantalones a cuadrillé pisé la primer
cocina de zona norte, un mundo distinto!! Fue inevitable no sentirme perdida entre
tanto movimiento, ruido y mezcla de alimentos.
Pero fueron tres las palabras de mi maestro/cheff: Amor, constancia y esfuerzo.
Así fue como, con estos tres ingredientes en el bolsillo, mi chaqueta empezó a llenarse
de manchas y mis manos de experiencia.
Junto a mi maestro, Victor Cano, trabajé en cada uno de los sectores del Hotel Howard
Johnson, quedándome finalmente a cargo de la cocina durante 3 años.
Mi chaqueta ahora tenía mi nombre bordado y mis manos creaban!
Hoy Cuisinn, autónoma, abierta y creativa te invita
a descubrir el arte gastronómico!
Animate a crear !!
Cheff Vanina Di Paolo
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